Un pò di informazioni
Ricette
Pescegatto all’aceto balsamico
Insaporire il pescegatto con erbe aromatiche fresche, salare, aggiungere un filo d’olio extravergine ed aceto balsamico, quindi mettere in forno.
Pescegatto fritto
Tagliare a tronchetti il pescegatto pulito, asciugare, infarinare quindi friggere in abbondantissimo olio.