Un pò di informazioni
Chiusura il giovedì pomeriggio.
Per giungere a Vidalenzo, terra verdiana in comune di Polesine Parmense, nella dolce Emilia, si può percorrere la statale che da Cremona porta a Busseto (Km 19) passando per Castelvetro Piacentino (uscita autostrada A21) San Giuliano e Villanova sull’Arda, oppure si può arrivare da Busseto provenienti da Fidenza (uscita autostrada A1). Da Parma dista 40 Km.circa.
Questo paesino, immerso nel verde dei suoi prati nella tranquilla e rilassante campagna è a due passi (Km. 1.5) dalla Villa Verdi di S’Agata (PC) abitazione di Giuseppe Verdi, il grande maestro che ha lasciato in eredità ai posteri l’eternità della sua musica.
Vidalenzo è un paesino rivierasco. Il grande fiume Po scorre vicino e la nebbia caratteristica della zona favorisce la stagionatura naturale di prodotti tipici: salumi e formaggi.
Carla Antonella Allegri conduce lo spaccio di Parmigiano Reggiano "Il Casello” adiacente la trattoria "La Pesa” proseguendo l’attività del padre Ottorino, del nonno Romeo e del bisnonno Vincenzo.
Nel riservato cortiletto attiguo all’abitazione sorge l’antico caseificio della fine dell’ottocento e sovralzato nell’anno 1924 come si può notare dalla data incorniciata nella parete all’interno di esso.
Questo ambiente è stato ristrutturato cercando di non alterare le linee architettoniche interne e all’interno ne è stata adibita una parte a spaccio per la vendita di Parmigiano Reggiano.
Quando Giuseppe Verdi acquistò dalla contessa Bulgarini, nel 1857, la tenuta "Piantadoro”, in un podere, esisteva un caseificio per la produzione di formaggio e la porcilaia per allevamento di suini.
Qui si stabilì Vincenzo Allegri con la sua famiglia, proveniente dal vicino paese di Vidalenzo.
Gli Allegri, quindi, sono stati i "caciari” o "casari”del maestro Giuseppe Verdi, il quale aveva un ottimo rapporto con loro in quanto i suoi genitori hanno abitato a Vidalenzo e le famiglie erano molto unite.
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