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Info:
Strada del
Culatello di Zibello
Tel. 0524-939081
mail INFO
P.IVA: 91026730340
Roots and Blues Festival 2006 |
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Porcolonga di Primavera2006
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 Le
Strade dei Vini e dei Sapori
La filosofia del progetto
IL PROGETTO SPECIALE
REGIONALE
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Con gli "Itinerari
Enogastronomici dell'Emilia-Romagna" da Piacenza
a Rimini, la valorizzazione turistica e la tutela delle tradizioni
entrano nel cuore della cucina regionale.
Nato dall'ideazione congiunta degli Assessorati all'Agricoltura
e al Turismo, il progetto speciale, Delibera
Reg. 390/99, intende giocare con l'enogastronomia una
carta di qualità nel turismo emiliano-romagnolo.
La promozione dei vini, delle produzioni agroalimentari e dei
piatti tipici si sposa infatti con una qualificazione in parallelo
dei prodotti territoriali, fra cui godono di particolare attenzione
quelli a marchio DOC, DOP e
IGP.
Il censimento regionale dell'offerta enogastronomica, gli standard
di qualità per la certificazione delle aziende aderenti
agli itinerari e lo Statuto per i Comitati locali di gestione
sono già stati realizzati.
A queste azioni si affiancano la sensibilizzazione e il coinvolgimento
sul territorio di tutti i soggetti - dalle aziende alle associazioni
- interessati agli itinerari.
I punti di riferimento, in questo caso, sono le Province e gli
Enti locali.
Il coordinamento è a cura degli Assessorati regionali,
in collaborazione con APT Servizi e con la consulenza di una
equipe tecnico-scientifica di esperti. |
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